Tohle jsem dneska kutil k obědu. Většina mých receptů, je takové co dům dá a je založeno v drtivé většině na pečeném mase, takže nečekejte kdo ví jakou vysokou školu gastronomie:-) ale je to jednoduché a rychle nachystané do trouby. Vyzkoušejte!
Ingredience:
- 500g vepřové krkovice
- 3 středně velké mrkve
- olej
- polévková lžíce medu
- lžička soli
- pepř
- kukruma
- rozmarýn (snítka)
- římský kmín
- 4 polévkové lžíce sladké chilli omáčky
- šálek vody
- příloha dle chuti (rýže, jáhli, pohanka)
Vepřovou krkovici na prkénku nařízneme na jednotlivé steaky (podle mých zkušností se tak chuť koření dostane lépe do masa) a postupně osolíme, opepříme, přídáme kurkumu, rozmarým a římský kmín.
Vložíme do předem vymaštěné zapekací mísy a přidáme na kolečka nakrájenou mrkev.
Celé to zalijeme sladkou chili omáčkou, pokapeme medem a přelijeme šálkem vody
Uzavřené v zapékací míse pečeme asi 2hodiny na 180°C
podáváme s vařemou rýží či jinou přílohou dle chuti
dobrou chuť:-)