Jednodruhový pochází z 95% z květu akátu. Je lehce stravitelný, lehce aromatický s typickou chutí jemu vlastní. Jeho barva je světle žlutá až nazelenalá a je čistě průzračný. Od běžného medu ho poznáte i se zavřenýma očima, stačí k němu přivonět. V porovnání s jinými medy má nejnižší enzymovou aktivitu a také nejnižší známé hodnoty elektrické vodivosti. Jeho veliká výhoda je, že oproti jiným medům má nízké procento glukózy (tzv. krevní cukr) a jeho složení je z většiny fruktóza (tzv. ovocný cukr) díky tomuto téměř netuhne a vydrží v tekutém stavu i více jak rok.
Cena 300Kč/950g